γράφει η Ιωάννα Αμαξηλάτη
Διανύουμε μια ιδιαίτερα πρωτόγνωρη περίοδο, μένουμε σπίτι και αυτό σίγουρα έχει αντίκτυπο στη σωματική υγεία μας, στη νοητική υγεία μας και σίγουρα στον τρόπο που επιλέγουμε να τρώμε. Είναι εύκολο αυτή τη στιγμή να μη μπορέσουμε να κρατήσουμε τις ισορροπίες που χρειάζονται στη διατροφή μας που σίγουρα έχει μεγάλο μερίδιο ευθύνης στην υγεία του σώματος και στην υγεία του μυαλού.
Λόγω “καραντίνας” μπορεί να κάνουμε συνεχώς επιδρομές στην κουζίνα ή μπορεί και να μην έχουμε καθόλου όρεξη με όλες αυτές τις δυσάρεστες ειδήσεις….
Λόγω της περιόδου λοιπόν θα μου επιτραπεί να ξεκινήσω από την ερώτηση των ημερών ζητώντας να μου πεί ο κ. Γιάννης Χρύσου ποιες ηλικίες πρέπει να ανησυχούν περισσότερο για τον covid-19.
Ο ιός είναι περισσότερο επικίνδυνος για άτομα άνω των 60 ετών ή για να τo παρουσιάσουμε πιο σωστά, είναι περισσότερο επικίνδυνος για άτομα με περισσότερα υποκείμενα νοσήματα. Καθημερινά όμως διαβάζουμε ότι κατέληξαν και πιο νέοι συνάνθρωποι μας!
Τι εννοούμε με τον όρο υποκείμενα νοσήματα;
Ο όρος υποκείμενα νοσήματα, συνήθως αναφέρεται στην αρτηριακή υπέρταση, διάφορες μορφές καρκίνου, καρδιακή νόσο, σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ (ο τύπος που εμφανίζεται συχνά σε άτομα με αυξημένο βάρος), χρόνια πνευμονοπάθεια, υπνική άπνοια, η παχυσαρκία κ.α.
Τι πρέπει να κάνουμε έτσι ώστε να μην αποκτήσουμε κάτι από τα ανωτέρω που μας αναφέρατε ή έστω να τα κρατήσουμε για όσο περισσότερα χρόνια γίνεται μακριά;
Είναι γεγονός ότι όσο μεγαλώνουμε, αν δε θέσουμε σε προτεραιότητα την προσοχή του οργανισμού και της διατροφής μας, τo άγχος και οι φλεγμονώδεις αντιδράσεις αυξάνονται και το ανοσοποιητικό γίνεται αδύναμο. Αυτός είναι και ο λόγος που κάθε φορά που αρρωσταίνουμε ταλαιπωρούμαστε περισσότερο, ενώ η ανάρρωση απαιτεί περισσότερες μέρες.
Καθώς όμως η αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού είναι αποτέλεσμα της γήρανσης,
πρέπει να γνωρίζετε ότι μπορείτε, αν όχι να σταματήσετε, να καθυστερήσετε την
εξέλιξη της διαδικασίας. Εσείς ορίζετε το αποτέλεσμα. Υπάρχουν πολλοί 50άρηδες
και 60άρηδες που ζουν μία πολύ ευχάριστη και δραστήρια ζωή, χωρίς να
ανησυχούν για θέματα υγείας. Αρκετοί μάλιστα δηλώνουν ότι χαίρουν καλύτερης
υγείας, δύναμης και διάθεσης από τα 30 και τα 40 τους.
Αυτό το “ελιξήριο” θέλουμε να μας το πείτε. Πως μπορούμε να καθυστερήσουμε την εξέλιξη της διαδικασίας της γήρανσης; Πως φτιάχνουμε πιο ισχυρό ανοσοποιητικό;
Το κλειδί βρίσκεται στις προτεραιότητες σας. Θέστε ως προτεραιότητα την υγεία
σας. Επιθυμήστε, στο προσεχές μέλλον, να δείτε τον εαυτό σας σε μία καλύτερη
κατάσταση υγείας. Μείνετε τακτικοί στο πρόγραμμα των συντηρήσεων που έχει
ορίσει ο κατασκευαστής! Μην ασχολείστε εσείς ακόμα με το φάρμακο. Θα σας το
ορίσει ο γιατρός σας. Η δική σας δράση περιορίζεται στην τακτική άσκηση, τον καλό
ύπνο και τις βέλτιστες διατροφικές συνήθειες. Αυτά είναι τα βέλη που έχετε στην
φαρέτρα σας. Αξιοποιήστε τα με τον καλύτερο τρόπο!
Η λέξη διατροφή για πολλούς είναι λίγο παρεξηγημένη. Υποθέτω ότι εννοείται να εστιάσουμε σε σωστή διατροφή και όχι σε μια αυστηρή δίαιτα. Μπορείτε να μας ονομάσετε συνοπτικά αυτά που πρέπει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας (ιδίως αυτές τις ημέρες που είμαστε περισσότερο ευάλωτοι στους πειρασμούς του ψυγείου αλλά και στους “ιούς”)
Εστιάζοντας στη διατροφή, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
απαιτείται η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών. Πρέπει λοιπόν να
χαρακτηρίζεται από το μέτρο, την ποικιλία και την σωστή επιλογή τροφίμων.
-
Το μέτρο γιατί αν πιείτε ένα ποτηράκι κρασί, θα προσφέρει απόλαυση και πιθανώςθρέψη, ενώ αν κάνετε κατάχρηση αλκοόλ, τότε όσο καλή και αν είναι η υπόλοιπηδιατροφή σας, η λειτουργία του ανοσοποιητικού δεν πρόκειται να είναι επαρκής.Η ποικιλία ορίζει το επίπεδο θρέψης. Τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεταικαθημερινά ο οργανισμός σας για την εύρυθμη λειτουργία του, είναι πολλά. Δενυπάρχει λοιπόν ένα τρόφιμο, όσο υγιεινό και αν είναι που να μπορεί να καλύψει τοσύνολο των αναγκών.
-
Η σωστή επιλογή τροφίμων, με έμφαση στα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ποικιλίαθρεπτικών συστατικών ενώ έχουν υποστεί την μικρότερη δυνατή επεξεργασία, είναιεκείνη που ολοκληρώνει την προσπάθεια σας. Επιλέξτε λοιπόν καθημερινά ταλαχανικά και τα φρούτα για τις φυτικές τους ίνες και την ποικιλία τωνφυτοσυστατικών με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, αντί για κρέας προτιμήστεκοτόπουλο ή ψάρι, αυγό και τυρί με χαμηλά λιπαρά και φυσικά, ζυμαρικά καιδημητριακά ολικής άλεσης. Συγκεκριμένα, τα δημητριακά ολικής άλεσης, περιέχουνσημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β και σιδήρου, συστατικά πουαποδεδειγμένα, σύμφωνα με την Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων της ΕυρωπαϊκήςΕνωσης, εξυπηρετούν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.Παράλληλα, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακεςπροσφέρουν καλό επίπεδο κορεσμού και ενέργεια παρατεταμένης διάρκειας.Μην ξεχνάτε τους ξηρούς καρπούς, φυσικά ανάλατους και το ταχίνι ως«πασπαρτού» για όλα τα γεύματα. Το ταχίνι είναι αλεσμένο σησάμι και διατηρεί τοσύνολο των θρεπτικών συστατικών αυτού του σπόρου. Αποτελεί λοιπόν εξαιρετικήπηγή ποικιλίας θρεπτικών συστατικών όπως ασβεστίου, σιδήρου, σεληνίου,ψευδαργύρου και μαγνησίου.
-
Βάλτε λοιπόν δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα και ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνιστο πρωινό σας, φρούτα και ξηρούς καρπούς στα σνακ και σχεδιάστεολοκληρωμένα γεύματα διατηρώντας την ποικιλία. Επιλέξτε εβδομαδιαίως, 2 φορέςόσπρια, 3 φορές κοτόπουλο και ψάρι, 1 φορά κάποιο λαδερό λαχανικό και έως 1φορά κόκκινο κρέας. Προσέξτε την ποσότητα και απολαύστε καλή υγεία. Και μηνξεχνάτε, στείλτε κωδικό 6 στο 13033 και βγείτε να περπατήσετε και πέστε νωρίς γιαύπνο. Οι μέρες της Άνοιξης είναι ωραίο να ξεκινάνε νωρίς!