Συνέντευξη του Μαρουσιώτη κλινικού διαιτολόγου-διατροφολόγου Γ. Χρύσου στο maroussi.city

87
Healthy lifestyle concept - vegetable bike
Συνέντευξη του Μαρουσιώτη κλινικού διαιτολόγου-διατροφολόγου Γ. Χρύσου στο maroussi.city
Γιάννης Χρύσου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Πρόεδρος Ελληνικού Ινστιτούτο Διατροφής
γράφει η Ιωάννα Αμαξηλάτη
Διανύουμε μια ιδιαίτερα πρωτόγνωρη περίοδο, μένουμε σπίτι και αυτό σίγουρα έχει αντίκτυπο στη σωματική υγεία μας, στη νοητική υγεία μας και σίγουρα στον τρόπο που επιλέγουμε να τρώμε. Είναι εύκολο αυτή τη στιγμή να μη μπορέσουμε να κρατήσουμε τις ισορροπίες που χρειάζονται στη διατροφή μας που σίγουρα έχει μεγάλο μερίδιο ευθύνης στην υγεία του σώματος και στην υγεία του μυαλού.
Λόγω “καραντίνας” μπορεί να κάνουμε συνεχώς επιδρομές στην κουζίνα ή μπορεί και να μην έχουμε καθόλου όρεξη με όλες αυτές τις δυσάρεστες ειδήσεις….
Λόγω της περιόδου λοιπόν θα μου επιτραπεί να ξεκινήσω από την ερώτηση των ημερών ζητώντας να μου πεί ο κ. Γιάννης Χρύσου ποιες ηλικίες πρέπει να ανησυχούν περισσότερο για τον covid-19.
Ο ιός είναι περισσότερο επικίνδυνος για άτομα άνω των 60 ετών ή για να τo παρουσιάσουμε πιο σωστά, είναι περισσότερο επικίνδυνος για άτομα με περισσότερα υποκείμενα νοσήματα. Καθημερινά όμως διαβάζουμε ότι κατέληξαν και πιο νέοι συνάνθρωποι μας!
Τι εννοούμε με τον όρο υποκείμενα νοσήματα;
Ο όρος υποκείμενα νοσήματα, συνήθως αναφέρεται στην αρτηριακή υπέρταση, διάφορες μορφές καρκίνου, καρδιακή νόσο, σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ (ο τύπος που εμφανίζεται συχνά σε άτομα με αυξημένο βάρος), χρόνια πνευμονοπάθεια, υπνική άπνοια, η παχυσαρκία κ.α.
Τι πρέπει να κάνουμε έτσι ώστε να μην αποκτήσουμε κάτι από τα ανωτέρω που μας αναφέρατε ή έστω να τα κρατήσουμε για όσο περισσότερα χρόνια γίνεται μακριά;
Είναι γεγονός ότι όσο μεγαλώνουμε, αν δε θέσουμε σε προτεραιότητα την προσοχή του οργανισμού και της διατροφής μας, τo άγχος και οι φλεγμονώδεις αντιδράσεις αυξάνονται και το ανοσοποιητικό γίνεται αδύναμο. Αυτός είναι και ο λόγος που κάθε φορά που αρρωσταίνουμε ταλαιπωρούμαστε περισσότερο, ενώ η ανάρρωση απαιτεί περισσότερες μέρες.
Καθώς όμως η αποδυνάμωση του ανοσοποιητικού είναι αποτέλεσμα της γήρανσης,
πρέπει να γνωρίζετε ότι μπορείτε, αν όχι να σταματήσετε, να καθυστερήσετε την
εξέλιξη της διαδικασίας. Εσείς ορίζετε το αποτέλεσμα. Υπάρχουν πολλοί 50άρηδες
και 60άρηδες που ζουν μία πολύ ευχάριστη και δραστήρια ζωή, χωρίς να
ανησυχούν για θέματα υγείας. Αρκετοί μάλιστα δηλώνουν ότι χαίρουν καλύτερης
υγείας, δύναμης και διάθεσης από τα 30 και τα 40 τους.
Αυτό το “ελιξήριο” θέλουμε να μας το πείτε. Πως μπορούμε να καθυστερήσουμε την εξέλιξη της διαδικασίας της γήρανσης; Πως φτιάχνουμε πιο ισχυρό ανοσοποιητικό;
Το κλειδί βρίσκεται στις προτεραιότητες σας. Θέστε ως προτεραιότητα την υγεία
σας. Επιθυμήστε, στο προσεχές μέλλον, να δείτε τον εαυτό σας σε μία καλύτερη
κατάσταση υγείας. Μείνετε τακτικοί στο πρόγραμμα των συντηρήσεων που έχει
ορίσει ο κατασκευαστής! Μην ασχολείστε εσείς ακόμα με το φάρμακο. Θα σας το
ορίσει ο γιατρός σας. Η δική σας δράση περιορίζεται στην τακτική άσκηση, τον καλό
ύπνο και τις βέλτιστες διατροφικές συνήθειες. Αυτά είναι τα βέλη που έχετε στην
φαρέτρα σας. Αξιοποιήστε τα με τον καλύτερο τρόπο!

 

Η λέξη διατροφή για πολλούς είναι λίγο παρεξηγημένη. Υποθέτω ότι εννοείται να εστιάσουμε σε σωστή διατροφή και όχι σε μια αυστηρή δίαιτα. Μπορείτε να μας ονομάσετε συνοπτικά αυτά που πρέπει να συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας (ιδίως αυτές τις ημέρες που είμαστε περισσότερο ευάλωτοι στους πειρασμούς του ψυγείου αλλά και στους “ιούς”)
Εστιάζοντας στη διατροφή, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
απαιτείται η υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών. Πρέπει λοιπόν να
χαρακτηρίζεται από το μέτρο, την ποικιλία και την σωστή επιλογή τροφίμων.
  • Το μέτρο γιατί αν πιείτε ένα ποτηράκι κρασί, θα προσφέρει απόλαυση και πιθανώς
    θρέψη, ενώ αν κάνετε κατάχρηση αλκοόλ, τότε όσο καλή και αν είναι η υπόλοιπη
    διατροφή σας, η λειτουργία του ανοσοποιητικού δεν πρόκειται να είναι επαρκής.
    Η ποικιλία ορίζει το επίπεδο θρέψης. Τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται
    καθημερινά ο οργανισμός σας για την εύρυθμη λειτουργία του, είναι πολλά. Δεν
    υπάρχει λοιπόν ένα τρόφιμο, όσο υγιεινό και αν είναι που να μπορεί να καλύψει το
    σύνολο των αναγκών.
  • Συνέντευξη του Μαρουσιώτη κλινικού διαιτολόγου-διατροφολόγου Γ. Χρύσου στο maroussi.city
    Η σωστή επιλογή τροφίμων, με έμφαση στα τρόφιμα που είναι πλούσια σε ποικιλία
    θρεπτικών συστατικών ενώ έχουν υποστεί την μικρότερη δυνατή επεξεργασία, είναι
    εκείνη που ολοκληρώνει την προσπάθεια σας. Επιλέξτε λοιπόν καθημερινά τα
    λαχανικά και τα φρούτα για τις φυτικές τους ίνες και την ποικιλία των
    φυτοσυστατικών με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, αντί για κρέας προτιμήστε
    κοτόπουλο ή ψάρι, αυγό και τυρί με χαμηλά λιπαρά και φυσικά, ζυμαρικά και
    δημητριακά ολικής άλεσης. Συγκεκριμένα, τα δημητριακά ολικής άλεσης, περιέχουν
    σημαντικές ποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β και σιδήρου, συστατικά που
    αποδεδειγμένα, σύμφωνα με την Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων της Ευρωπαϊκής
    Ενωσης, εξυπηρετούν την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
    Παράλληλα, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες
    προσφέρουν καλό επίπεδο κορεσμού και ενέργεια παρατεταμένης διάρκειας.
    Μην ξεχνάτε τους ξηρούς καρπούς, φυσικά ανάλατους και το ταχίνι ως
    «πασπαρτού» για όλα τα γεύματα. Το ταχίνι είναι αλεσμένο σησάμι και διατηρεί το
    σύνολο των θρεπτικών συστατικών αυτού του σπόρου. Αποτελεί λοιπόν εξαιρετική
    πηγή ποικιλίας θρεπτικών συστατικών όπως ασβεστίου, σιδήρου, σεληνίου,
    ψευδαργύρου και μαγνησίου.
  • Συνέντευξη του Μαρουσιώτη κλινικού διαιτολόγου-διατροφολόγου Γ. Χρύσου στο maroussi.city
    Βάλτε λοιπόν δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα και ψωμί ολικής άλεσης με ταχίνι
    στο πρωινό σας, φρούτα και ξηρούς καρπούς στα σνακ και σχεδιάστε
    ολοκληρωμένα γεύματα διατηρώντας την ποικιλία. Επιλέξτε εβδομαδιαίως, 2 φορές
    όσπρια, 3 φορές κοτόπουλο και ψάρι, 1 φορά κάποιο λαδερό λαχανικό και έως 1
    φορά κόκκινο κρέας. Προσέξτε την ποσότητα και απολαύστε καλή υγεία. Και μην
    ξεχνάτε, στείλτε κωδικό 6 στο 13033 και βγείτε να περπατήσετε και πέστε νωρίς για
    ύπνο. Οι μέρες της Άνοιξης είναι ωραίο να ξεκινάνε νωρίς!

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP

Download on the App Store Get it on Google Play
Περισσότερα ....για εσάς

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ