Η Ελλάδα πετάει περισσότερο φαγητό από οποιοδήποτε άλλο κράτος στην Ευρώπη, εκθέσεις του ΟΗΕ.

Μια ενδιαφέρουσα έκθεση δημοσιεύτηκε πρόσφατα από τα Ηνωμένα Έθνη (ΟΗΕ) σχετικά με τα επίπεδα της σπατάλης τροφίμων σε όλο τον κόσμο – και, ίσως εκπληκτικά, η Ελλάδα βρίσκεται στην κορυφή αυτών που σπαταλούν περισσότερο.

Η έκθεση του δείκτη αποβλήτων τροφίμων στοχεύει στην παρουσίαση της πιο ολοκληρωμένης συλλογής, ανάλυσης και μοντελοποίησης δεδομένων για τα απόβλητα τροφίμων μέχρι σήμερα, δημιουργώντας μια νέα εκτίμηση των παγκόσμιων αποβλήτων τροφίμων.

Η έκθεση ισχυρίζεται ότι τα δεδομένα της δημιουργούν ισχυρά στοιχεία για να καθοδηγήσουν μια εθνική στρατηγική για την πρόληψη των αποβλήτων τροφίμων, η οποία είναι αρκετά ευαίσθητη ώστε να λαμβάνει αλλαγές στα απόβλητα τροφίμων σε διαστήματα δύο ή τεσσάρων ετών και που επιτρέπει ουσιαστικές συγκρίσεις μεταξύ χωρών παγκοσμίως.

«Η μείωση των απορριμμάτων τροφίμων σε επίπεδο λιανικής, υπηρεσιών τροφίμων και νοικοκυριού μπορεί να προσφέρει πολύπλευρα οφέλη τόσο για τους ανθρώπους όσο και για τον πλανήτη. Ωστόσο, η πραγματική κλίμακα των απορριμμάτων τροφίμων και οι επιπτώσεις της δεν έχουν γίνει καλά κατανοητές μέχρι τώρα. Ως εκ τούτου, οι ευκαιρίες που παρέχονται από τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων παρέμειναν σε μεγάλο βαθμό αναξιοποίητες και υποεκμεταλλευόμενες », υπογραμμίζει η έκθεση του 2021.

“Εάν θέλουμε να αντιμετωπίσουμε σοβαρά την αντιμετώπιση των απορριμμάτων τροφίμων, πρέπει να αυξήσουμε τις προσπάθειες για τη μέτρηση των τροφίμων και των βρώσιμων ανταλλακτικών που σπαταλούνται σε επίπεδο λιανικής και καταναλωτή και να παρακολουθήσουμε την παραγωγή απορριμμάτων τροφίμων σε χιλιόγραμμα κατά κεφαλήν σε επίπεδο χώρας”, καταλήγει.

Η ποσότητα τροφής που σπαταλάται στην Ευρώπη είναι υψηλή, κάτι που συμβαίνει σχεδόν σε κάθε γωνιά του πλανήτη, το οποίο είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένο και το βιοτικό επίπεδο είναι επίσης υψηλό.

Ωστόσο, η κατάσταση στην Ελλάδα δεν φαίνεται καθόλου καλή.

Όχι μόνο οι Έλληνες σπαταλούν σχεδόν το διπλάσιο της ποσότητας των τροφίμων που σπαταλούνται κατά μέσο όρο σε όλο τον κόσμο, αλλά είναι επίσης πρώτοι σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή ήπειρο όσον αφορά τα απόβλητα τροφίμων.

Οι Έλληνες σπαταλούν κατά μέσο όρο 142 κιλά τροφής κάθε χρόνο, σε σύγκριση με 74 κιλά, που είναι ο παγκόσμιος μέσος όρος.

Το μόνο άλλο ευρωπαϊκό έθνος που σπαταλά περισσότερα από 100 κιλά τροφίμων κατά κεφαλήν είναι η Μάλτα. Η μικροσκοπική χώρα της Μεσογείου απορρίπτει συνολικά 129 κιλά τροφίμων ετησίως κατά κεφαλή, και έρχεται δεύτερη στην Ευρώπη.

Η Ουγγαρία και το Λουξεμβούργο έρχονται τρίτη και τέταρτη αντίστοιχα, με τους Ούγγρους να σπαταλούν κατά μέσο όρο 94 κιλά τροφίμων και τον λαό του Λουξεμβούργου 91.

Αντίθετα, οι πιο λιτές όσον αφορά τα απόβλητα τροφίμων είναι η Ρωσία και η Σλοβενία, με μόνο 33 κιλά τροφίμων να σπαταλούνται κατά μέσο όρο κάθε χρόνο κατά κεφαλήν.

ΚΑΤΕΒΑΣΤΕ ΤΟ APP